A málnás philadelphiai sajttorta kötelező kóstolás!

2. Ezután durvára törd össze a sütiket, hogy tortalapot kapj, és tedd őket egy fagyasztózacskóba. Zárd le a zacskót, és egy sodrófával törd apró morzsákra a sütiket.

Ezután keverd össze a sütimorzsát a fahéjjal és az olvasztott vajjal. Egy kanállal nyomkodd jól a keveréket a tortaformába.

3. A krémsajtos töltelékhez áztasd be a pudinglapokat hideg vízbe, és facsard ki egy fél citrom levét. Keverd simára a krémsajtot a joghurttal, a citromlével és a cukorral.

4. Egy magas tálban verjük fel a hideg tejszínt kemény habbá, majd tegyük hűtőbe. Nyomkodjuk ki a felesleges vizet a krémlapokból, és olvasszuk fel őket vízfürdő felett.

Most keverjünk 4-5 evőkanál krémsajtos keveréket a vízfürdő felett feloldott házi habhoz.

5. Keverjük a házi készítésű keveréket a maradék krémsajtos keverékhez. Óvatosan forgassuk a felvert tejszínt a krémsajtos keverékhez, és öntsük a süteményalapra. Hűtsük le a süteményt legalább 5 órán át, vagy lehetőleg egy éjszakán át.

6. Tálalás előtt óvatosan vedd ki a süteményt a kapcsos tortaformából, és kend rá a fagyasztott málnát úgy, hogy jól befedje a krémet.

7. Most keverd össze a cukormáz port a cukorral egy kisebb lábasban. Add hozzá a levet és a vizet, majd folyamatos keverés mellett forrald fel. Kend a cukormázat vékony rétegben a bogyókra. Tedd a süteményt 30 percre hűtőbe, majd tálald. 12 darab lesz belőle. Jó étvágyat!