A cékla és a cukkini a téli kedvencünk, ami minden évben felbukkan az asztalon. Annyira szeretjük ezt a receptet, hogy igazán nagy adagot készítünk belőle, hogy mindig legyen kéznél. Télen el sem tudjuk képzelni az ebédet nélküle – ez az egyik kedvenc köretünk. A recept ráadásul nagyon praktikus is, mert a mennyiség könnyen állítható, és a zöldségek több hónap után is megőrzik telt és jellegzetes ízüket.
Ajánljuk még az ecetes savanyúságban áztatott céklát vagy a cékla-paprikasalátát is, amelyek ugyanolyan finomak, és sokféle ételhez remekül illenek. Ez a recept kipróbált és bevált, és otthon is könnyen elkészíthető.🫙✨
Mennyiség: 13 pohár (370 ml)
Hozzávalók
(a súlyt a feldolgozás előtt adjuk meg; használt mérőpohár: 250 ml-es üveg)
* 3 kg cékla
* 2 kg zöld cukkini
* 500 g vöröshagyma
* 1 pohár (250 ml) 10%-os borecet
* 1 pohár repceolaj
* 3/4 pohár cukor
* 2 evőkanál só
Fontos megjegyzések
Egy szabványos 250 ml-es poharat használtunk. A megadott mennyiségből körülbelül 13 pohár 370 ml-es ital készíthető…
A zöld cukkini helyett sárga cukkinit is használhatsz – az eredmény ugyanolyan finom lesz. A recept nagyon variálható, és a saját ízlésedhez igazíthatod.🥒🫙
Eljárás
