1. Cukkini elkészítése. Tészta
Mosd meg a cukkinit, és reszeld le finomra. Ha nagyon lédús, óvatosan nyomd össze a kezeddel. Ne legyen teljesen száraz – a nedvessége biztosítja a sütemény puhaságát.
Fedezzen fel több
tejcsokoládét
Édességek
és cukrászsütemények
2. Száraz hozzávalók.
Egy tálban keverjük össze a lisztet, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és ha szükséges, az instant kávét.
3. Nedves hozzávalók.
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a cukorral és a vaníliával körülbelül 3-4 percig, amíg könnyű és habos nem lesz. Fokozatosan add hozzá az olajat, majd a tejet.
4. A tészta összeillesztése. Kakaóbab
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a folyékony keverékhez. Végül óvatosan forgassuk bele a reszelt cukkinit és az apróra vágott csokoládét. A tészta sűrűbb lesz, de sima marad.
5. Sütés.
Béleld ki a formát sütőpapírral, vagy kend ki vajjal, és szórd meg kakaóporral.
Előmelegített sütőben 175°C-on kb. 40–45 percig süsd. Desszertek
A közepébe szúrt nyársnak csak néhány nedves morzsával kell kijönnie.
6. Ételmáz
Melegítsük a tejszínt forráspont alá. Öntsük a tört csokoládéra, hagyjuk állni 2 percig, és keverjük simára. Végül adjuk hozzá a vajat.
A teljesen kihűlt süteményre öntjük a krémet.
Hagyjuk állni legalább 30 percig. Tejtermékek és tojás
Tippek a tökéletes süteményhez.
Használj vékony héjú fiatal cukkinit – nem kell meghámozni.
Ne nyomd ki teljesen a cukkinit, különben a sütemény elveszíti a rugalmasságát.
A jó minőségű kakaó jelentősen befolyásolja a végső ízt.
A darabos étcsokoládé sütés után finoman megolvadt csokoládészigeteket hoz létre.
Másnap még finomabb, mert az ízek szépen összeérnek.
Tárolás:
Szobahőmérsékleten 2 napig eláll.
Hűtőszekrényben 5-6 napig.
Lefagyasztva akár 3 hónapig is eláll. Csokoládé
Jó étvágyat!
