1. lépés: Melegítse elő a sütőt
Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Kenj ki egy 23 cm-es sütőformát vajjal vagy sütőspray-vel.
2. lépés: Főzd meg a brokkolit
Forralj fel egy fazék sós vizet.
A brokkolirózsákat 2-3 percig főzzük, amíg kissé megpuhulnak, de még élénkzöldek maradnak.
Alaposan csöpögtesd le, és papírtörlővel itasd fel a nedvességet a felesleges nedvesség eltávolítása érdekében.
3. lépés: Keverjük össze a száraz hozzávalókat
Egy nagy tálban keverjük össze a következőket:
Mandulaliszt
Lenmag Sütőpor
Fokhagymapor
Hagymapor
Füstölt
paprika
Só
Fekete bors
Verjük fel, amíg minden egyenletes nem lesz.
4. lépés: Készítse elő a nedves hozzávalókat
Egy másik tálban keverje össze:
Tojás
Tejföl
Olvasztott vaj
Habtejszín
Dijoni mustár
Keverjük simára.
5. lépés: Készítse el a tésztát.
Öntse a nedves hozzávalókat a szárazakhoz.
Keverjük addig, amíg minden teljesen össze nem áll.
Keverjük hozzá:
Brokkoli,
reszelt cheddar,
újhagyma,
óvatosan keverjük össze, amíg minden egyenletes nem lesz.
6. lépés: Összeszerelés
A keveréket egyenletesen terítse el az előkészített sütőtálban.
Ízlés szerint szórjuk meg további cheddar és parmezán sajttal.
7. lépés: Sütés
Süsd 190°C-on 30–35 percig, vagy amíg:
A teteje nem aranybarna
A közepe nincs teljesen megszilárdulva
A közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki
8. lépés: Hűtés
Hagyja a sült ételt 10 percig pihenni szeletelés előtt.
Ez segít majd megszilárdulni a tisztább adagok érdekében.
Idő- és hőmérséklet-útmutató
Lépés Idő Hőmérséklet
Előkészítés 15 perc Szobahőmérséklet
Sütés 30–35 perc 190°C
Pihentetés 10 perc Szobahőmérséklet
Összesen 55–60 perc —
Tippek a sikerhez
Hirdetés
Jól csöpögtesd le a brokkolit, hogy a rakott étel ne legyen vizes.
A legjobb olvadt állag eléréséhez használj frissen reszelt sajtot.
Ne keverd túl a tésztát, mert besűrűsödhet. Szeletelés előtt hagyd pihenni a rakott ételt, hogy megtartsa a formáját. Ha szükséges, adj hozzá sült szalonnadarabokat az extra ízért.
