1. lépés: A zöldségek előkészítése
Alaposan mosd meg az uborkát és a paradicsomot hideg folyó víz alatt. Szeleteld az uborkát vékony, egyenletes karikákra. A paradicsomot vágd közepes méretű darabokra, szükség esetén távolítsd el a felesleges magokat. A vöröshagymát vékonyan szeleteld fel, ha enyhe, enyhén édes ízt kapsz.
2. lépés: Készítse el a krémes öntetet
Egy közepes tálban keverje össze a tejfölt, a majonézt, a citromlevet, az almaecetet, a cukrot, a fokhagymaport, a szárított kaprot, a sót és a fekete borsot. Verje fel, amíg az öntet sima, krémes és jól össze nem áll.
3. lépés: A saláta összeállítása
Tedd az uborkát, a paradicsomot és az apróra vágott hagymát egy nagy tálalótálba. Öntsd a krémes öntetet a zöldségekre, és óvatosan forgasd át, amíg minden egyenletesen be nem vonódik.
4. lépés: Hűtés
Fedjük le a tálat folpackkal vagy fedővel, és tegyük hűtőbe körülbelül 20 percre. A hűtés lehetővé teszi, hogy a zöldségek magukba szívják az ízeket, miközben a saláta ropogós és frissítő marad.
5. lépés:
Tálalás Tálalás előtt óvatosan keverje át újra a salátát. Díszítse frissen vágott petrezselyemmel vagy további kaporral, ha szükséges. A legjobb íz és állag érdekében hidegen tálalja.
Tippek a legjobb krémes paradicsom-uborkasalátához
A legédesebb íz eléréséhez, amikor csak lehetséges, friss kerti paradicsomot használjunk.
Az angol uborka ideális, mivel kevesebb magot tartalmaz és vékonyabb a héja.
A felszeletelt uborkákat papírtörlővel töröljük szárazra, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
Gazdagabb ízért adjunk hozzá morzsolt feta sajtot. Krémesebb
változatért tálalás előtt keverjünk hozzá apróra vágott avokádót.
A friss kapornak kifejezettebb íze van, mint a szárítottnak.
Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a salátát, hogy fokozzuk az ízét.
Ne fagyasszuk le, mert a zöldségek elveszítik ropogós állagukat.
Variációk
Ropogósabb ízért adjunk hozzá apróra vágott retket. Színesebb ízért adjunk hozzá apróra vágott kaliforniai paprikát.
Könnyedebb változathoz a tejfölt natúr görög joghurttal helyettesítsük.
Szórjuk meg reszelt cheddar vagy parmezán sajttal.
Füstös ízért adjunk hozzá sült szalonnadarabokat.
Olaszos csavarért adjunk hozzá friss bazsalikomot.
Tálalási javaslatok
A krémes paradicsomos és uborkás saláta jól illik a következőkhöz:
Grillezett csirke
BBQ borda
Marhasteak
Sült hal
Grillezett lazac
Burger
Pulled pork szendvics
Sült burgonya
Fokhagymás kenyér
Piknik és közös étkezések
Tárolás
A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolja, legfeljebb 2 napig. Tálalás előtt keverje meg, mert az öntet kissé szétválhat. A legfrissebb állag érdekében 24 órán belül fogyassza el a salátát.
Tápérték információk (adagonként)
Kalória: 145
Fehérje: 2 g
Szénhidrát: 8 g
Zsír: 12 g
Telített zsír: 4 g
Koleszterin: 18 mg
Nátrium: 240 mg
Rost: 2 g
Cukor: 5 g
A-vitamin: 15% NRV
C-vitamin: 20% NRV
Kalcium: 4% NRV
Vas: 3% NRV
