Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
Keverd össze az összes száraz hozzávalót egy tálban.
Egy másik tálban verd habosra a vajat és az édesítőszert.
Add hozzá a tojást, és verd simára.
Keverd hozzá a citromhéjat, a citromlevet és a vaníliát.
Keverd össze a száraz hozzávalókat, amíg tésztát nem kapsz.
Formázz belőlük kis golyókat, és helyezd a tepsire, enyhén nyomkodd le.
Süsd 10-12 percig, amíg a szélei aranybarnák nem lesznek.
Hagyjuk kihűlni – utána megszilárdulnak!
✨Tippek és variációk
Adj hozzá apróra vágott diót vagy pekándiót a ropogósabb ízért.
Egy csipet fahéjat vagy kardamomot a meleg ízért.
Extra csípősségért locsold meg cukormentes cukormázzal 🍯.
Légmentesen záródó edényben tárold a hűtőszekrényben – több napig eláll.
💡Az eredmény? Puha, egészséges és enyhén rágós kekszek kellemes citromos ízzel… teljesen liszt- és cukormentesen 🍋💛.
Tökéletesek kávéhoz, teához – vagy ha csak valami igazán finomra vágysz kompromisszumok nélkül.😋
