Sonkával és sajttal töltött bélszín, sütőben sütve
3. Kösd meg konyhai zsinórral, ahogy a videóban látható.
Sonkával és sajttal töltött bélszín, sütőben sütve.
4. Pirítsa meg a bélszínt. Egy serpenyőben kevés olajon pirítsa meg a bélszínt minden oldalán, majd vegye ki.
Sonkával és sajttal töltött bélszín, sütőben sütve
5. Öntsön egy pohár fehérbort a serpenyőbe, hogy fellazuljon, majd kapcsolja le a hőt.
Sonkával és sajttal töltött bélszín, sütőben sütve
6. Süsd meg a bélszínt.
Tedd a meghámozott, fél centis szeletekre vágott burgonyát és a julienne-re vágott hagymát egy sütőtálba. Ízesítsd sóval, borssal és bőséges mennyiségű olívaolajjal. Add hozzá a bélszínt, és öntsd hozzá a grillről származó fehérbort és a szaftját. Süsd előmelegített sütőben 225°C-on (437°F) alsó és felső fűtőszállal 45 percig. A koktélparadicsomokat 15 perccel a sütési idő vége előtt add hozzá.
Sonkával és sajttal töltött bélszín
7. Tálalás előtt óvatosan vágja el a zsinórt, és távolítsa el.
Sonkával és sajttal töltött bélszín
Tippjeim a sonkás-sajtos töltött bélszín elkészítéséhez:
Ha új vagy a konyhában, lehet, hogy nem tudod, mit jelent a „máztalanítás” kifejezés. A máztalanítás egy kulináris technika, amelynek során egy folyadékot, jelen esetben fehérbort adnak egy olyan serpenyőbe, amelyben az ételt főzték, hogy kivonják az aljára tapadt levet, és egy olyan szószt hoznak létre, amely koncentrálja a főtt étel összes ízét és aromáját.
A töltelékhez bármilyen sajtot használhatsz, amit szeretsz, vagy bármit, ami éppen van kéznél.
Ha szereted a sertésszűzpecsenyés recepteket, akkor ne hagyd ki ezt a szilvás és aszalt sárgabarackos mártásban sült sertésszűzpecsenyét, ami amellett, hogy gyönyörűen tálalható, igazi élvezet.
