Előkészítési módszer
1. Készítse el a tésztát
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Válaszd szét a tojásfehérjét a sárgájától, és egy csipet sóval verd kemény habbá. Fokozatosan add hozzá a cukrot, amíg fényes habot nem kapsz. Óvatosan forgasd bele a tojássárgáját és a vaníliát, majd szitáld hozzá a sütőporral elkevert lisztet, és óvatosan forgasd bele. Öntsd a keveréket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 25-30 percig. Hagyd teljesen kihűlni a süteményt.
2. Belső krém
A kihűlt mascarponét a porcukorral krémesre verjük. Adjuk hozzá a felvert tejszínt, és nagy sebességgel verjük kemény habbá. A kihűlt süteményt vágjuk két lapra, kenjük meg a tejszínnel (és ha használunk, gyümölccsel), majd állítsuk össze a süteményt.
3. “Hortenzia” dekoráció
A vajkrémhez a puha vajat a porcukorral habosra verjük. A krémet két vagy három tálba osztjuk, és cseppenként hozzáadjuk az ételfestéket. Egy csillag alakú csővel ellátott habzsák segítségével apró “virágokat” nyomunk a süteményre.
Hasznos tippek
