Állandóan sütöm őket, cukkini rudakat 100 g sajttal

Készítmény

Először reszeld le a cukkinit, majd tedd egy tál fölé helyezett szűrőbe. Sózd meg, keverd jól össze, és hagyd állni 10 percig, hogy a felesleges nedvesség távozzon belőle.

Most nyomkodd ki a reszelt cukkinit a felesleges leveből, és tedd egy nagy tálba. Add hozzá a reszelt sárgarépát, és keverd hozzá a tojásokat.

Ezután adjuk hozzá a reszelt sajtot, az apróra vágott friss petrezselymet, a reszelt burgonyát és az apróra vágott fokhagymát. Ízesítsük sóval, őrölt fekete borssal, olasz fűszernövényekkel és őrölt pirospaprikával.

Végül keverjük hozzá a zabpelyhet, és keverjük jól össze az egészet.

Olajozott kézzel formázzunk a keverékből rudakat. Mindegyik rudat forgassunk meg lisztben.

Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes-alacsony lángon. Helyezd a pálcikákat a serpenyőbe, és süsd kb. 4-5 percig mindkét oldalukat, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.