Előkészítés
1- Először alaposan mosd meg a burgonyát (héját rajta hagyva). Szivaccsal tisztítsd meg a burgonya legpuhább részét, hogy ne sértsd meg a héját. Azt javaslom, hogy adj néhány csepp fehérítőt a szivacshoz, hogy eltávolítsd a kémiai maradványokat.
2- Mosás után szárítsd meg őket papírtörlővel, majd vágd félbe. Ezután vágd cikkekre, vagy ha úgy tetszik, negyedekre.
3- Miután mindet felvágtad, rendezd el őket egy sütőlapon, és szórd meg ízlés szerint sóval, borssal és apróra vágott fokhagymagerezdekkel (a fokhagymapor kiváló választás ehhez a recepthez).
4- Hogy biztosan szárazak legyenek, szórjuk meg őket 2 teáskanál polentával. Már csak ettől is szárazak és ropogósak lesznek.
5- Végül locsold meg olívaolajjal, és keverd össze a kezeddel. Hagyd pihenni 10 percig.
6- Amíg az ízek összeérnek, melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (425°F).
7- Helyezd a tepsit a sütőbe, és süsd 15-20 percig. Általában megvárjuk, amíg az alja aranybarna nem lesz; ha már aranybarna, megfordítjuk őket, és hagyjuk még egy kicsit sülni.
8- Vedd ki a burgonyát a sütőből, és hagyd hűlni 5 percig.
És ennyi! Most már élvezhetjük is ezt a finom ételt. Ahogy korábban említettem, bármilyen ételhez használhatjuk díszítésként, de önmagukban is fogyaszthatjuk őket, egyszerűen egy szósszal.
