A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A tojássárgáját a cukorral habosra verjük, majd hozzáadjuk a vizet, az olajat, végül a sütőporral elkevert lisztet .
Belekeverjük a havat.
Süsd a tésztát egy 28 cm átmérőjű tepsiben aranybarnára, majd a második lapot is ugyanígy süsd meg.
Hagyjuk kihűlni a formában.
Infúzió:
Forraljuk fel a vizet és a cukrot, majd tegyük félre, és keverjük hozzá a vajat.
Hagyjuk kihűlni. Keverjünk 100 ml rumot, valamint citrom- és narancslevet a kihűlt keverékhez.
Adjunk hozzá egy kis színt is.
Öntsük a páclét a formában lévő első kéreg tetejére , és várjuk meg, amíg beszívódik.
A második süteménylapot vágd félbe. Az egyik felét kend meg jól lekvárral.
Kend meg a másik felét lekvárral, és állítsd össze a kapott süteményt .
A tortatészta bevont felét helyezd a tepsi aljára, majd folytasd a teljes tortatésztával, a tészta másik felével és a feltéttel.
Glazúr:
Keverjünk össze 250 g porcukrot tejjel, rummal és egy kevés ételfestékkel.
Belekeverjük a havat.
Süsd a tésztát egy 28 cm átmérőjű tepsiben aranybarnára, majd a második lapot is ugyanígy süsd meg.
Hagyjuk kihűlni a formában.
Infúzió:
Forraljuk fel a vizet és a cukrot, majd tegyük félre, és keverjük hozzá a vajat.
Hagyjuk kihűlni. Keverjünk 100 ml rumot, valamint citrom- és narancslevet a kihűlt keverékhez.
Adjunk hozzá egy kis színt is.
Öntsük a páclét a formában lévő első kéreg tetejére , és várjuk meg, amíg beszívódik.
A második süteménylapot vágd félbe. Az egyik felét kend meg jól lekvárral.
Kend meg a másik felét lekvárral, és állítsd össze a kapott süteményt .
A tortatészta bevont felét helyezd a tepsi aljára, majd folytasd a teljes tortatésztával, a tészta másik felével és a feltéttel.
Glazúr:
Keverjünk össze 250 g porcukrot tejjel, rummal és egy kevés ételfestékkel.
Vagy használhatsz bolti krémet. Öntsd a desszert tetejére, és hagyd megdermedni.
Dekoráció
Sokféleképpen díszíthetünk egy puncstortát. Íme néhány ötlet:
Tejszínhab: A tejszínhab klasszikus puncstorta feltét. A torta tetejére nyomhatjuk, és különféle feltétekkel, például csokoládéforgáccsal, kandírozott gyümölccsel vagy húsvéti tojással díszíthetjük.
Csokimáz: A csokoládémáz egy másik klasszikus puncstorta-dísz. Kenhetjük vele a tortát, és különböző mintákkal, például hullámokkal vagy rácsokkal díszíthetjük.
Marcipán: A marcipán nagyszerű anyag a torták díszítéséhez. Különböző formákat formázhatunk belőle, például virágokat, állatokat vagy húsvéti szimbólumokat.
Gyümölcs: A gyümölcs egészséges és frissítő feltét a puncsos tortához. Használhatsz friss gyümölcsöt, például epret, málnát, sárgabarackot, vagy kandírozott gyümölcsöt.
Diófélék: A diófélék ropogósabbá és ízesebbé teszik a puncsos süteményt. Használhatsz apróra vágott dióféléket, például diót, mogyorót vagy mandulát.
Szárított virágok: A szárított virágok romantikus és elegáns megjelenést kölcsönöznek a puncstortának. Különféle szárított virágokat használhatsz, például levendulát, rózsát vagy százszorszépeket.
Jó étvágyat kívánunk!
