A brokkolit kis rózsákra szedjük, és sós vízben 3-4 percig főzzük, amíg kissé ropogós nem lesz. Teljesen lecsepegtetjük, és kihűtjük. A paprikát, a tojásokat és a fetát felkockázzuk. A kukoricát alaposan lecsepegtetjük. A majonézt összekeverjük a joghurttal és a mustárral, ízesítjük borssal és egy kevés sóval. Az összes hozzávalót áttesszük egy tálba, hozzáadjuk a szószt, és óvatosan összekeverjük. Végül megszórjuk snidlinggel.
Vörös káposzta és vöröshagyma saláta
Összetétel:
- 1/2 kis fej vörös káposzta
- 1 kis vöröshagyma
- 1 kis alma
- 3 evőkanál görög joghurt
- 2 evőkanál majonéz
- 1 teáskanál mustár
- 1 teáskanál citromlé
- 2 evőkanál apróra vágott kapor
- só és bors ízlés szerint
Készítmény:
A káposztát nagyon vékonyra vágjuk, enyhén sózzuk, és kézzel gyúrjuk egy ideig, hogy megpuhuljon. A hagymát vékony pehelyszemekre vágjuk, az almát pedig lyukas reszelőn lereszeljük. A joghurtot összekeverjük a majonézzel, a mustárral és a citromlével. Az összes hozzávalót hozzáadjuk a káposztához, megszórjuk kaporral, ízesítjük borssal, és alaposan összekeverjük. Tálalás előtt érdemes a salátát körülbelül 15 percre félretenni.
