A légkeveréses fritőz népszerű konyhai eszközzé vált, mivel kevesebb olajjal ropogós ételeket tud készíteni. Vannak azonban olyan gyakori ételek, amelyek nem igazán alkalmasak erre a készülékre.
Íme egy lista azokról az ételekről, amelyek esetleg nem alkalmasak légkeveréses fritőzben való sütésre, és okokról, amiért jobb elkerülni őket.
1. Friss sajt
A mozzarella, a ricotta és más friss sajtok nagy rendetlenséget okozhatnak a forrólevegős fritőzben. Hacsak nem forgatjuk meg zsemlemorzsával vagy más bevonattal, hajlamosak teljesen megolvadni, és sajtos pépet képeznek, amit nehéz eltávolítani.
2. Bundázott ételek
A bundázott ételek, mint például a hagymakarikák vagy a bundázott hal, nem feltétlenül sülnek meg jól a forró olajban sütőben. Forró olaj nélkül a tészta hajlamos lecsúszni róluk, ami puhává és visszataszítóvá teszi az ételt.
3. Gabonafélék és száraz gabonafélék
Az olyan ételek, mint a rizs, a quinoa vagy a száraz gabonafélék, nem fognak megfelelően főni a forrólevegős fritőzben, mert vízre vagy húslevesre van szükségük a megpuhuláshoz. Még ha már megfőzve is használod őket, kiszáradhatnak, vagy nem lesznek olyan ropogósak, mint amire számítasz…
