Fokhagymás bundában sült cukkini – ropogós és roppanós

Először is, hámozd meg a cukkinit, és vágd karikákra. Enyhén sózd meg, és hagyd állni egy kicsit, hogy a cukkini megpuhuljon és kiengedje a felesleges folyadékot. Ezután szárítsd meg a karikákat.
Törd fel a tojásokat egy tálba, add hozzá a tejet, és keverd össze mindent. Add hozzá a lisztet, a sót és az összezúzott fokhagymát. Keverd simára a tésztát, ami elég sűrű legyen ahhoz, hogy ráragadjon a cukkinire.
Ha kifejezettebb ízt szeretnél, ízesítheted erős paprikával vagy más kedvenc fűszerekkel. Fokozatosan forgasd meg a szeleteket a tésztában, és mindkét oldalukat süsd egy serpenyőben vastag olajrétegen, amíg szép aranybarnák nem lesznek.